HbA1c値にお悩みの50代女性からのご相談 (2021/08/27)
『HbA1cが高いので食事内容に問題がないか知りたい』
ご相談時の状況
- 5月の検査で HbA1cが 7.9だったため糖質を制限を行い、最近は 6.8に下がった
- 炭水化物、たんぱく質の摂取量がかなり少なく、全体的に栄養が足りていない
- たまにフラッとすることや、筋肉が減ったなどの自覚がある
- 運動習慣はないが重労働の仕事のため体は動かしている
- 食事の品目数を多く用意するのが面倒
キュアプラスからのアドバイス
『炭水化物やたんぱく質は抜きすぎず野菜は品目を増やすようにしましょう』
炭水化物は抜きすぎず、量を調節しながらきちんと毎食食べるようにしましょう。エネルギー不足に陥ると、身体は筋肉からエネルギーを得ようとしてしまいます。筋肉のもとになるたんぱく質も不足しているので、肉や魚の主菜をしっかり摂りましょう。
食べている野菜はキャベツが多く全体的に偏っているため、品目を増やすようにしてください。特に緑黄色野菜が推奨で、不足しているビタミン類、食物繊維も補うことができます。
野菜やきのこ類を食べるためにおかずを増やすのが大変なときは、汁物に多く具材を入れるなどの工夫をしてみてください。
献立計画
お惣菜や冷凍野菜なども活用しながら、以下の献立を参考にしてみてください。
- 主食：ご飯（もち麦や五穀米を混ぜたもの）
- 主菜：さばのみそ煮（さば缶などの利用でもOK）
- 副菜：ひじきと大豆の煮もの、ほうれん草のおひたしなど
- 副菜2：しょうがやねぎをのせた冷ややっこ
- 汁物：具沢山みそ汁、けんちん汁
